Eiweißriegel selber machen: So einfach geht‘s

Verwenden Sie dieses Rezept, um Eiweißriegel mit tollen Zutaten herzustellen. 

Da es schwierig sein kann, genügend Protein zur Unterstützung Ihrer täglichen Aktivitäten zu erhalten, kann Molkenproteinisolat eine schnelle und einfache Lösung sein, wenn die Zeit oder der Zugang zu Vollwertkost begrenzt ist. Während ein Protein-Shake die einfachste Art und Weise ist, extra Protein zu konsumieren, suchen viele nach Möglichkeiten, um ihre Ernährungsroutine zu variieren. 

Vorverpackte Proteinriegel enthalten oft jede Menge Zutaten und Konservierungsmittel, die wir wahrscheinlich besser vermeiden sollten.

Aber Sie können einen selbstgemachten Eiweißriegel herstellen, der voller Zutaten ist, die Sie wollen und keine, die Sie nicht wollen. Ich habe mich auf den Weg gemacht, um einen glutenfreien Proteinriegel zu kreieren, der den gesunden Standards entspricht, aber auch gut schmeckt – und das Ergebnis war unglaublich lecker.

Glutenfreie Schokoladen Eiweißriegel selber machen

Dieses Rezept wurde gut mit Kindern und Erwachsenen getestet, und wir freuen uns, herauszufinden, welche Variationen Sie sich vorstellen können, da die Geschmackskombinationen dieses Rezepts endlos sind.

Zutaten:

• ½ Tasse von jeder Milch, die Sie bevorzugen – wir haben unaromatisierte/ungesüßte Mandelmilch verwendet.
• 250 ml ungesalzene, rohe Mandelbutter
• 1 Esslöffel Honig
• 300g Whey Protein Isolat (mit Schokoladenaroma)
• 450g ungekochter Hafer
• 120g ungesüßte Kokosraspeln
• 120g getrocknete gehackte Kirschen

Diese klassische Kokosnuss- und Kirschkombination ist köstlich und fügt eine großartige Textur hinzu – aber Sie können alles verwenden, was Sie wollen. Vergessen Sie nicht, ein Whey Protein Isolat (mit Vanillearoma) als Basis zu probieren, um eine Vielzahl neuer Geschmackskombinationen zu erschließen. Wir haben diese Riegel auch mit getrockneten Hanfsamen, Preiselbeeren und Mini-Schokoladensplittern hergestellt, die alle samt hervorragend waren. Seien Sie mutig und mischen Sie und passen Sie Ihre Zutaten an, um neue leckere Versionen zu erstellen.

Anleitung:

1. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bei Raumtemperatur sind.

2. Ölen Sie eine große Pfanne oder ein Backblech leicht ein.
3. In einer großen Rührschüssel Mandelbutter, Honig und Milch mischen.
4. Proteinpulver zugeben und gut vermischen. Es wird anfangen, sich immer schwerer zu mischen, also seien Sie bereit, etwas Muskelkraft hineinzulegen.
5. Füge die Haferflocken hinzu. Wenn es viel zu dick/trocken zum Mischen ist, dann fügen Sie etwas mehr Milch hinzu – beginnen Sie mit einem Esslöffel. Wenn Sie zu viel Flüssigkeit hinzufügen, sind die Riegel sehr klebrig und halten möglicherweise nicht sehr gut. Normalerweise geben wir an dieser Stelle den Löffel auf und kneten mit den Händen wie ein Teig – schmutzig, aber lustig und wirklich effektiver. 
6. Kokosnuss und Kirschen dazugeben und gut vermengen.
7. Drücken Sie die Stangen in die Pfanne, bis sie flach und gleichmäßig sind und den gesamten Boden der Pfanne bedecken. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um sie in die gewünschte Größe/Form zu bringen.

Ausbeute: 12-16 Riegel  

Wir empfehlen, sie im Kühlschrank aufzubewahren, sonst werden sie ziemlich weich. Bewahren Sie die Riegel im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter auf – sie halten in der Regel 7-10 Tage.